Balcón hacia el azul del cielo y ubicada en el corazón de la zona vinícola de la DOCa Rioja, nuestras elaboraciones se realizan en la bodega más antigua de la ciudad, su construcción se remonta a 1801. Nuestras instalaciones acogen el edificio de la bodega, siendo completado por un nuevo complejo enoturístico en construcción. Edificada aprovechando el desnivel natural de la montaña, y siendo la única de la época con diseño vertical que sigue en funcionamiento, la estructura de la bodega permite que todo el proceso de elaboración pueda llevarse a cabo siguiendo un patrón de gravedad en las cinco alturas que la componen. Este concepto persigue que el uso de la maquinaria intervenga lo menos posible en el proceso de transformación de uva a vino y, por consiguiente, conservar mejor todas sus propiedades naturales. De este modo, cada fase del proceso de la elaboración se desempeña en un piso y el vino se traslada de forma natural sin manipulación ni intervención de maquinaria, lo que asegura una elaboración de mayor calidad.
Los calados de la bodega, antiguas cuevas subterráneas que, en su época, servían como galerías de comunicación bajo tierra dentro de la ciudad. Utilizados posteriormente por los vecinos para el almacenamiento de vino, debido al mantenimiento de humedad y temperatura constantes durante todo el año. Y finalmente rescatados por nuestra bodega para el reposo y mejora de nuestros vinos.
Todo este trabajo se desarrolla con la experiencia y la amplia trayectoria de más de 130 años de trabajo que nos avala.

Winemakers

Victor y David Fernández de Manzanos son la quinta generación de una familia dedicada al mundo del vino, más de 130 años entregados en cuerpo y alma al cultivo de la vid y la elaboración de vinos de calidad en la DOCa Rioja, una de las denominaciones más relevantes en el mundo.

Los hermanos Fdez. de Manzanos nacieron en la tierra del vino por excelencia donde han crecido entre viñedos, bodegas y vino, en la actualidad, están dedicados en cuerpo y alma en desarrollar el legado que recibieron en 2010 por las 4 generaciones anteriores, a parir de ese año comenzaron un riguroso trabajo en la búsqueda de los terroirs más exclusivos, la selección de las mejores uvas, y la supervisión de cada elaboración para así poder conseguir su firme objetivo: «poder compartir con nosotros su pasión, el vino».

Terroir

La confluencia del clima atlántico y del clima mediterráneo, las temperaturas moderadas, las precipitaciones medias y las corrientes de aire generadas por nuestro viento singular “Cierzo”, conforman un excelente microclima para el cultivo de la vid. Además, contamos con diferentes tipos de suelo entre los que predominan los tres más conocidos: arcillo calcáreos, arcillo ferrosos y aluviales.

Todo lo anterior junto con las diferentes edades de las vides y su conducción en vaso o espaldera constituyen un ecosistema ideal para el desarrollo óptimo de nuestros viñedos.